Manlleu,
tradició cansaladera de premi

L’ofici de cansalader, el que elabora productes derivats del porc, és protagonista a Manlleu. El municipi compta amb un sector consolidat i punter que treballa un producte tradicional de qualitat. Els cansaladers i les cansaladeres transmeten la passió i l’amor pel seu ofici als productes que elaboren, de forma artesanal, als seus obradors, fent que la riquesa del patrimoni gastronòmic del municipi hagi estat premiada, any rere any, en diversos certàmens del sector.